辣椒在我国种植面积较大，其根系具有喜湿不耐涝、喜肥不耐浓肥的特性，所以在种植辣椒的时候，水肥管理将直接关系到辣椒的产量及品质。下面一起来了解辣椒的水肥管理要点。
一、水分管理
1、辣椒是一种喜欢温凉，喜欢水分但不耐涝，不耐旱的蔬菜。辣椒的根系较浅且不发达，因此对水分的需求不是很大，所以辣椒既不耐旱也不耐涝，水分管理的好坏是获得高产的关键。
2、辣椒种植过程中需要严格的控制水分，不能过多或者过少。过多会导致田间积水，抑制根系的呼吸，从而影响辣椒的生长，严重会导致辣椒的死亡。过少会导致辣椒水分不足从而抑制它的生长。
3、在辣椒的育苗期需要每1-3天浇一次水，在果期就需要适当的减少浇水次数，每4-6天浇一次水即可。
二、施肥管理
1、在翻地准备移植时可施用腐熟农家肥或是生物有机肥或是移植后用矿源黄腐植酸钾淋施，可以促进辣椒强力生根，为后续的生长打好基础。
2、进入初花期后，植株开始发育，应追施适量氮、磷肥，但应控制施肥量，以免植株徒长，影响花芽分化。
3、进入结果期后，对氮、磷、钾的需求都增大，这一时期应加强肥水供应，尤其是适当增加钾肥的施用量，可促进茎秆健壮的同时，促进果实的膨大。
三、注意事项
辣椒需要定时修剪，从而减少养分的消耗，可以将枯枝，老枝以及长势不好的枝条修剪掉。当辣椒成熟后，需要及时的采收，这样剩余的辣椒的生长速度就会加快，避免不必要的养分浪费。
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